Rakott burgonya zöldségekkel

Hozzávalók:

• fél kg burgonya
• 2 fej hagyma
• 1 fej karfiol
• 2 közepes répa
• 3-4 közepes paszternák
• 2 evőkanál olíva olaj
• fűszerezés ízlés szerint

A burgonyát kockára vágjuk, a paszternákot és a répát karikázzuk. A karfiolt apró rózsáira szedjük, a hagymát pedig félholdakra vágjuk. Az összes zöldséget beledobjuk egy jénai tálba, rálocsoljuk az olíva olajat és fűszerezzük ízlés szerint, simán tengeri sóval is finom, de bármilyen zöldfűszer, vagy karakteresebb fűszer is illik hozzá. Kb. 200 fokon sütjük másfél órán át, és időnként megkeverjük.

A zöldségeknek finom intenzív íze, és krémes állaga lesz így sütve.